Archives pour la catégorie Légumes et céréales

Compotée d’endives

Ingrédients :

  • 6 grosses endives
  • 6 oignons
  • 200 gr d’allumettes de lardons
  • 2 cs de sauce soja

Émincer les oignons et les endives finement. Faire revenir dans une noix de beurre les oignons. Une fois qu’ils sont translucide, ajouter les endives et poursuivre la cuisson jusqu’à  ce que les endives soient fondantes. Ajouter les allumettes de lardons et laisser cuire encore 10 minutes. Ne pas hésiter à retirer le surplus de graisse.  Ajouter la sauce de soja et poivrer. Laisser encore cuire 10 à 15 minutes

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